Трава бергамот - которая приятно пахнет. Фото



Монарда - многолетнее травянистое растение из семейства яснотковых.
Существует более ста разновидностей монарды (душистая, двойчатая, красная, точечная, гребенчатая, рассеянная и др.)
Большинство ее видов необычайно красивые многолетники и выращиваются в декоративных целях.
Но в огородах чаще всего выращивают монарду лимонную, более известную как трава бергамот.

Родиной монарды считают Центральную и Южную Америку.

Монарда лимонная (бергамот)  - влаго и светолюбивое растение.
Неприхотлив к плодородию почв, но плохо растет на кислых и заболоченных участках. Достигает в высоту 1,5 м.
Монарду размножают семенами, рассадой и делением куста.

Во избежание вымерзания зимой корневищ, растения окучивают, а почву вокруг мульчируют перегноем или листьями. Зацветает она, как правило, на второй год выращивания и тогда монарду используют в кулинарных и лечебных целях.

Листьями и цветками приправляют фруктовые и овощные салаты.

Основное применение бергамот-монарда находит в ароматизации чая, квасов и морсов, придавая им утонченный лимонно-смолистый аромат.

Любители чая с травой бергамот утверждают, что он намного лучше покупного чая с бергамотом (кстати, такой чай, как правило, ароматизируют вовсе не травой бергамот, а эфирным маслом плодов несъедобного цитрусового дерева под названием "апельсин-бергамот", обладающего ароматом бергамота).

В надземных частях монарды лимонной содержится ценное эфирное масло, сходное по своим свойствам с маслами мяты перечной, базилика, мелиссы лимонной.

Монарда обладает бактерицидным, ранозаживляющим, жаропонижающим, противовоспалительным и мягчительным (защищает кожу и слизистые оболочки от раздражения) действием.

Считается, что монарда препятствует возникновению и росту черной плесени, поэтому ее веточки добавляют в пряные смеси при консервировании овощей и других продуктов.

Бергамот






Смотрите правую колонку сайта.

Просмотр рекламы на сайте - Ваша СПРАВЕДЛИВАЯ БлагоДарность за информацию и плюс к карме ))

Комментариев нет:

Отправить комментарий


Карма